Chianti Classico

Chianti Classico Riserva
agosto 4, 2017
Vernaccia Riserva
giugno 4, 2015

CHIANTI CLASSICO

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc

Le uve accuratamente diraspate e pigiate vengono vinificate in moderne vasche in acciaio inox, con macerazione sulle bucce per una durata media di 20-25 giorni ad una temperatura controllata di circa 26° centigradi. A fermentazione alcolica ultimata il vino svolge la fermentazione malolattica. Successivamente il vino matura in barriques di rovere francese dove rimane per circa 12 mesi e svolge un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia.

  • Colore: rosso rubino.
  • Profumo: frutta rossa matura su fondo speziato.
  • Sapore: Al palato esalta tutta la sua freschezza con giusta ed equilibrata tannicità accompagnata da una lunga persistenza.
scheda tecnica