Chianti Classico Riserva

Chianti Classico
agosto 4, 2017

CHIANTI CLASSICO
RISERVA

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Da una selezione di uve Sangiovese, accuratamente diraspate e pigiate, la vinificazione avviene in moderni serbatoi di acciaio inox, con macerazione sulle bucce per una durata media di 25-30 giorni ad una temperatura controllata di circa 26 ° C. Al termine della fermentazione alcolica, il vino svolge la fermentazione malolattica. Il vino viene trasferito in barriques di rovere francese dove rimane per circa 24 mesi, seguito dall’affinamento in bottiglia di sei mesi.

  • Colore: rosso rubino intenso e concentrato.
  • Profumo: spezie bacca dominato da liquirizia.
  • Sapore: al palato è deciso, elegante, con tannini vellutati, accompagnati da un finale molto lungo.
scheda tecnica